这里以科脉天天饮食为例。
例牌：可以理解为某一种菜品的大小份单位。先建立一个标准菜品，然后可以设置与标准菜品有一定规格比例的单位，前台点菜的时候可以根据标准菜品选择相应的例牌（单位）。
菜牌：这个用于复杂模式的餐饮店，主要是为了方便点餐。比如楼下中餐楼上咖啡厅，都有收银前台，咖啡厅只需要看到与它相关的菜品，这个时候就可以设置一个菜牌名称与咖啡厅的所有菜品相关联即可。
牌号：这个在快餐中用的很多，类似与肯德基堂食，给你一个印有数字的牌子让你坐着等餐那种。快餐的 「牌号」 就是 「台位」。
台位：可以理解为餐桌的定义。快餐的 「牌号」 就是 「台位」。
几种单据的区别（前 5 种属于厨单）：
- 分单：分单会打印菜品的口味做法
- 总单：总单不会打印菜品的口味做法
- 台单：
- 结账单：「天天饮食」 中的结账单相当于其他餐饮软件中的 「暂结单」，只是为了打印出来给客人看的，打印 「结账单」 后并未真正结账。
- 知会单：
- 收银单：这个是前台结账的时候给顾客的收银小票。我们通常所理解的结账单。