注意：设置的时候不允许在秤上放任何东西（我测试：其实防放置东西对设置结果也没有啥影响）
「清除」是确认（YES）；「去皮」是退出（NO）；「项目#代码」是保存；「打印」 是确认并切换至下一设置项；「X」 是切换至下一设置项；「—」 是切换至上一设置项。
（新版的寺冈电子秤，进入 Z 模式后，需要按一下主板上的白色按钮，才能进入 141、142 等菜单）
一：设置国家版本、秤类型等
- 进入 Z 模式，即 「方式」 键按四下
- 按住 「置零」 不放，输入 3752，再按住 「置零」 不放，输入 8822，显示（Change Code 3-CN）------按 X，选择 「CN」---按 「打印」，显示 Load Default Spec------按 「清除」 显示（Change scrle type）----按 「清除」，显示 Scale Type -1 bench---按 X，选择 bench---按 「打印」（显示 scrle cap -1 3kg）----按 「X」，选择 15KG----按 「打印」（显示 scrle res -1/3000S）---按 「X」 选择成 3000M---按 「打印」（显示 Clerr memory y-n）---选择 n（即 「去皮」）---「项目代码」 保存---「关机」
说明：
力杆：POLE 平板：BENCH 提升：ELEVATE 吊钩：HANGING
寺岗称大部分为 15Kg 秤，也有 6Kg 的，视具体情况而定
称重精度设置：1/3000S：15Kg 秤是 5g，6Kg 是 2g；1/3000M-15Kg 秤是 2g，6Kg 秤是 1g；1/7500S-未知（貌似和 1/3000M 没差别）
二：141 设置
Z1.0 模式下按住 「置零」 不放，输入 3752，再按住 「置零」 不放，输入 141----进入内码设置（显示 sp000 016 016）
- 输入 24，按 X，16，按 「打印」-----标签自由格式
- 输入 49，按 X，2， 按 「打印」-----设置为五类线模式
- 输入 50，按 X（显示 SP050），1，按 「打印」-----设置为服务器模式
- 输入 135，按 X（显示 SP135），输入 xx，按 「打印」 -----设置 IP 最后一段地址为 xx。 默认的 IP 地址段为 192.168.000
- 输入
141，按 X，42，按 X，0 ，按 「打印」-----前台可变价格（若设置不可变价，则手动变价的时候可以打印，但标签纸上无商品（无品名），当然前台也无法扫描） - 按 「项目 #代码」 保存
三：142设置
按住 「置零」 不放，输入 3752，再按住 「置零」 不放，输入 142，显示（SP600）
- 输入 629，按 X，4，按 「打印」 ----总金额分四舍五入到角（0 表示不处理）
- 输入 645，按 X，1，按 「打印」 ----重量大于 1 克时打印（收据打印时）
- 输入 646，按 X，1，按 「打印」 ----重量大于 1 克时打印（标签打印时）
- 按 「项目 #代码」 保存
四：其他设置
- 查看及设置电子秤的IP地址段：Z1.0 模式下，按住」 置零」 不放──〉
按 3752──〉再按」 置零」 不放输入 0416，显示为：Scale ip 192168000051, 这时候可以任意设置 IP 地址的前三段了──〉 按 「项目代码」 保存（默认为 192.168.0.0） - 设置子网掩码：Z1.0 模式下按住 「置零」 不放，输入 0418（subnet mask 子网掩码），输入 255255255000，按 「项目 #代码」，保存设置-----设置子网掩码为 255.255.255.000（默认即为 255.255.255.000）
- 清除内存中的资料：Z.10 模式下按住 「置零」 不放 ──〉
按 3752──〉再按 「置零」──〉 按 230──〉 按 「X」 切换，按 「项目 #代码」 保存以上设置，显示为（Z1.0000）----「关机」
一般设置 141、142 和 IP 地址就可以正常使用了。更详细的参数设置请参看电子秤包装箱内的说明书。
五：电子称的标定（极少用，出厂已标定好）
- 准备一件标准 15 公斤的物品，放置一边
- 进入 Z1.0 格式
- 再按住置零不放+3752，再按置零不放加 8715，显示 CAL00
- 确认秤上无东西后，按 「打印」
- 等待片刻显示 CAL SP 后，放上 15Kg 的物品
- 按 「打印」（滴滴发声为正常）
- 取走物品，关机重启
六：如何直接在秤上修改单价
- 按三下"方式键"，进入 S 模式，再按"打印"进入 PLU 编辑模式
- 输入 PLU 编号，按"打印"
- 输入新的 Kg 价
- 按"项目代码"保存，重启
七：新增 PLU（其实是复制 PLU 再修改项目代码、品名和单价等）
- 按三下"方式键"，进入 S 模式，再按"打印"进入 PLU 编辑模式
- 输入新的 PLU 号，X 键，输入要复制的 PLU 号，按 「打印」
- 输入 KG 价，按 「打印」，「打印」，「清除」
- 输入品名编码，按 「打印」
- 数日新的项目代码，按 「打印」
- 按 「项目代码」 保存
八：调整黑标的位置（上下位置）（左右位置没有办法调整）
- 四下 「方式」 键进入 Z 模式
- 「置零」+514，显示 ADJ PFD xx xx
- 输入要设置的黑标位置，正数为向上移，负数为向下（范围：-100 至 100）。（值为负的设置：先输入值，再按减号键），然后 「项目代码」 保存。
- 无法将黑标位置调整到理想位置的解决：切换到连续纸，然后按几次走纸键走纸，然后再切换回标签纸，再调整。
- 还有一个手动调整位置的办法：松动打印头的固定螺丝，即可前后调整。
九：调整打印浓度
- 四下 「方式」 键进入 Z 模式
- 「置零」+141
- 37，X，输入 0-3 的数字（越大表示打印浓度越高，默认 1），按 「打印」
- 「项目代码」 保存
- 新安装的打印头如果浓度非常淡，此时松动打印头的固定螺丝，然后前后微调一下打印头的位置即可（一般往离身体近的方向调整）
十：调整日期和时间
- 三下 「方式」 键，进入 S 模式
- 连续按 X，直到显示 「S8 --> DATE AND TIME」
- 按 「打印」 键，输入日期，再按 「打印」，输入时间
- 再次按 「打印」 以保存
- 按 「方式」 键返回正常模式
十一：切换连续纸和标签纸：称重状态，按住 「置零」 不放，再按一下 「方式」。
十二：数据文件的清除
Z 模式下，「置零」+230，按 X 键切换要清除的数据文件，按 「打印」 键选择。（可以清除 plu、报表、内存等数据）
其他：
- 关于寺冈秤的钱箱接口：秤的开钱箱功能始终是打开的，不用去设置打开，也没有设置的；钱箱口的 2、3 是信号线
- 连续纸模式的打印格式是固定的，无法修改